11月1日★
2013.11.01もう11月！！
平成25年もあと2ヶ月です。
美晴が丘では昨日に引き続き、食欲の秋！です。
11月の最初の日である、本日の昼食です。
・あずきごはん
・味噌汁
・さんまの梅しそ巻き天
・白菜のおかか和え
調理員さんと2人で約150枚近いさんまを巻き巻き！
しばらくさんまは見なくても良いかなぁ。と思いました。笑
そして本日のソフト食ですが、
こちらもぐーるぐる！
ロールケーキな状態で巻き巻きしました。
この仕事を初めて気づきましたが...
栄養士な私、巻き巻き系等の調理が大好きです。
巻き寿司、ロールケーキ...
その時だけは調理員さん達よりも張り切って巻き巻きしております。
今日もご利用者の方々がたくさん召し上がっていただけると嬉しいです！
HAPPY HALLOWEEN★
2013.10.31Trick or treat！
お菓子をくれないといたずらするぞ！
ということで、美晴が丘では食事サービス室主催でハロウィンの今日、おやつバイキングが行われました！
秋祭りぶりに食事サービス室フル出勤です。
栄養士、張り切って５個の南瓜を発注し（大きさまで指定しました！笑）
朝から南瓜さんとにらめっこしました！
そして出来上がりですが...
あ、中身は南瓜プリンさんでした♪
結果からいうと、２個の南瓜さんをカッププリンに強制変更しました。
本番に弱いタイプです。
次回は頑張ります！
本日のおやつバイキングのメニューです。
・南瓜プリン
・南瓜プリン（カップ）
・柿のムース
・ブラウニー
・あん団子
・さつまいもフライドポテト
・パンケーキ
・水ようかん
毎回恒例ですが、手作りのみの提供です。
南瓜プリンは各地区ごとに入刀していただきました。
ご利用者からも職員からも好評いただけました！
まだまだ食欲の秋はこれからです☆
しっかりと食事を食べて、風邪を引かないで元気に過ごして欲しいものです。
次回、おやつバイキングはバレンタイン企画を予定しております。
しっかりと作戦会議を行います！
10月27日★
2013.10.27台風さんも去ってだんだんと寒くなってきました。
体調を壊しやすい気候です。
美晴が丘ではしっかりと食事を召し上がっていただき、体調不良も吹っ飛ばしていただこう！
ということで、本日の昼食です。
・ねぎとろ丼
・かきたまうどん
・もやしのーナツ和え
・柿
ねぎとろ丼は、常食を召し上がっていただいているご利用者も、ソフト食を召し上がっていただいているご利用者もごはんとお粥の違いだけで、同じものを召し上がっていただけました。
やはり、お刺身系統は皆様大好きな様子で、しっかりと召し上がっていただけており残食も少なかったです(*'-'*)
かきたまうどんは、体を温めていただきたく、生姜もたっぷりのあんかけ風に仕上げました。
風邪引きさんも良くなってくれると良いなぁ...♪
101歳★
2013.10.162013年10月13日
秋祭りの日に記念すべき101歳を迎えられたご利用者がいらっしゃいました★
本日はご家族様と一緒に101歳のお祝いが行われています。
私たちもお祝いを...
ということで、今回は、一口でも召し上がっていただけたらと思い手作りシフォンケーキでお祝いさせていただきます！
私自身は時間の関係で、お祝いまで見届けることは出来なかったのが残念ですが...
101のろうそくがケーキの上に無事に立つことが出来て嬉しかったです。笑
このお仕事をしていると、記念の日を一緒にお祝いさせていただけたこと、とてもありがたいことだなぁ。
と思います。
食事サービス室的秋祭り★
2013.10.14新しいblogになって初めて更新してみます★
栄養士です！
昨日は美晴が丘の秋祭りが行われました！
食事サービス室では主に売店の担当をしました。
売店だけでなく、お祭りなのでご利用者に召し上がっていただいたお食事もお祭り仕様です！
・あなごちらし
・吸い物
・ぶりのお刺身
・白菜の和え物
・柿
ソフト食を召し上がっていただいているご利用者の方には、ぶりのお刺身の代わりに、ネギトロを召し上がっていただきました！
お刺身は、やはり皆様大好きな人気メニューです♪
さて、売店メニューは...
・プリン
・水ようかん
・まんじゅう
・蒸し芋
・ぜんざい
・鶏の炭火焼
・フライドポテト
・焼き鳥
・飲み物類
を販売させていただきました。
プリンや水ようかんは、美晴が丘のおやつにも登場する人気メニューです★
たくさんのボランティアの方たちにも手伝っていただき、大変にぎわっていました。
準備は大変ですが、達成感でいっぱいです！
国籍も越えて交流が出来て楽しい1日でした。